Köttbloggen 2.0

Eller, ja nÃ¥n form av säljande rubrik mÃ¥ste man ju ha. Just nu känns det nästan sÃ¥ dock dÃ¥ jag sprang pÃ¥ 1kg nötfärs för 29.90 – rena fyndet!

Köttfärs är för övrigt galet användbart. Chili con Carne, KöttfärssÃ¥s och Köttsoppa är ju alla tre magi, if done right. Alla funkar dessutom wonders om man har ont om tid – och pengar. Ikväll fick det bli köttsoppa dÃ¥ jag gjorde köttfärssÃ¥s (kanske den bästa ngnsin) i söndags.

Köttsoppa med Mexitwang.
Hacka 1/2 rödlök, 1/2 purjolök och en stor vitlöksklyfta – fräs en liten stund i smör och stoppa ner ca 400g nötfärs medan du bryner pÃ¥ allt. Hacka ner en hel röd paprika och när allt är redo fyller du pÃ¥ med 0,5l vatten och 0,5l passerade tomater. Krydda med en skvätt vinäger, salt, chili, cayennepeppar och tvÃ¥-tre matskedar tacokrydda. Smaka av med nÃ¥gra droppar Hot Sauce om du har/gillar starkt. Koka 15min, stoppa i en burk majs – när den är varm igen serverar du med en klick craime fraische (ingen löjlig lightvariant). Magi pÃ¥ 20min.

Har man Hot Sauce och kryddor redan så är det ju NÄSTAN gratis (ca 40pix, tre-fyra portioner). Går du inte på diet som jag kan man med fördel ha nachos till even.